基本をしっかり、毎日にいかせます
無何有庵のマクロビオティック料理教室の基礎クラス＜飯のコース＞は、玄米ご飯の色々な炊き方やバリエーション、砂糖不使用でも甘くて美味しい野菜料理やデザートなど、ご家庭で簡単実践できるマクロビオティックメニューをご提案。
基本を本格的に学びたい、マクロビオティックが楽しくておいしくて身体に嬉しいことを知っていただくためのコースです。
毎回の食養お手当てや、陰陽論・五行説など、マクロビオティック理論の基礎もしっかりと学んでいただけます。
（基礎クラス）１～６月クラス、７～１２月クラスの各半年１２回コース。
お料理につきましては、無何有庵の卒業生でもあり、基のコースを卒業し、マクロビオティック料理インストラクターマスター、望診法指導士、マクロビオティック食養指導士の資格も持ち、心身ともに穏やかでコーチングのスキルも高い料理講師、中原先生に担当していただきます。
もちろん、私も同席いたしております。私は理論を担当いたします。
基礎クラスの＜飯のコース＞は、初めてのマクロビオティックの方も、マクロビオティックをもう一度しっかりと学びたい方も、マクロビオティックの調理にとどまらず、理論や暮らし方、実践方法、お手当て、季節や時間、性別、年齢、体質、体調に合わせた食事の調整法を、マクロビオティックの考え方や哲学を自然科学
（宇宙、進化、生命、人体、物理、宗教、哲学などなど）の領域から捉え、
判断力を高めていくためのアプローチをさせていただき、多岐に渡ってご指導をいたします。
正食クッキングスクールの中・上級レベルあたりまでをカバーいたしますので、短期で濃い内容となります。
但し、開催時間が長くなりますのでご了承願います。
是非、ご参加くださいませ。
第１回～３回くらいと、お手当てで生姜シップ、枇杷の葉の温灸の実習の日は、少し時間がオーバー致しますので、お時間にゆとりを持ってご参加くださいませ。
前期コース、後期コースともに基本食の季節の調整を実習いたします。
応用として各コースともに受講されることをお薦めいたします。
■第１回 １月１３日（金）
＜理論＞：マクロビオティックとは
陰陽について・・・宇宙の法則
＜料理＞
玄米の炊き方（圧力、炊飯器）・・・玄米と健康について（好転反応など）
きんぴら牛蒡（季節の調整）
ごま塩 （季節の調整）
厚揚げとふのりの味噌汁（豆味噌）
＜手当て法＞
《三年番茶の煎じ方・お手当て》
■第２回 １月２７日（金）
＜理論＞：マクロビオティック食事法
進化と食べ物
＜料理＞
黒豆と小豆の豆ご飯
ひじき蓮根 （季節の調整）
油揚げと青菜の味噌汁（米味噌）
＜手当て法＞
《梅醤番茶》
■第３回 ２月１０日（金）
＜理論＞：マクロビオティック観
カラダとココロの構造と機能（感受性について）
＜料理＞
茶飯（圧力鍋）
黒胡麻豆腐
切干大根と高野豆腐の焚いたん
玄米団子スープ（麦味噌）
＜手当て法＞
《生姜シップ》
■第４回 ２月１７日（金）
＜理論＞：マクロビオティックと暮らし
太陽と地球と月・・・気候風土
＜料理＞
三色丼（圧力鍋）
梅牛蒡
春雨と無水煮温野菜の和え物
人参の花びら菓子
＜手当て法＞
《小豆かぼちゃ》
■第５回 ３月２日（金）
＜理論＞：マクロビオティック食事法の調整
太極図と五行
＜料理＞
夏のちらし寿司
夏の酢の物
茶山椒
精進出汁のお吸い物
玄米粉のクレームブリュレ
＜手当て法＞
《青菜パスター》
■第６回 ３月１６日（金）
＜理論＞：マクロビオティック栄養学
献立の立て方
＜料理＞
ひじきの混ぜご飯（炊飯器）
飛竜頭
蓮根の棒煮
胡瓜の冷汁
玄米あられ
＜食養料理＞
《しぐれ味噌》
■第７回 ４月６日（金）
＜理論＞：マクロビオティックと家族１
子どもの食事、子どもの成長
＜料理＞
炊き込み玄米ごはん
夏野菜の精進カレー
オニオンスープ
豆腐クリームパフェ
＜手当て法＞
《枇杷の葉蒟蒻温シップ他》
■第８回 ４月２０日（金）
＜理論＞：マクロビオティックと家族１
大人の食事、生活習慣の改善
＜料理＞
変わり稲荷寿司（低圧炊飯）
梅酢の巻き寿司
冷製玄米スープ
葛餅
＜手当て法＞
《生姜油》
■第９回 ５月１１日（金）
＜理論＞：マクロビオティック医学
望診法
＜料理＞
玄米五平餅
きんぴら牛蒡の揚げ春巻き
野菜のテリーヌ
茶巾しぼり
＜手当て法＞
《豆腐パスター》
■第１０回 ５月１８日（金）
＜理論＞：マクロビオティック気学
精神の開発法
＜料理＞
南瓜入り小豆粥（ありがとう）
佃煮
玄米団子汁
一口お萩
＜手当て法＞
《蓮根湯》
■第１１回 ６月１日（金）
＜理論＞：マクロビオティック総論
＜料理＞
基本食と基本の調理の復習
＜手当て法＞
《第一大根湯》《第二大根湯》
■第１２回 ６月２２日（金）
卒業制作
卒業パーティ
※メニューは各季節に対応しますので、多少変更があります。
このコースは、基本的にはマクロビオティック料理初めての方を対象としています。
玄米ごはんの炊き方からマクロビオティック理論、陰陽の話、食事の調整法、
お手当て実習など即実践できるようにご指導致します。
また、基本をしっかりと学びなおしたい方にもお薦めの講座なので、
秋冬、春夏と受講される方も多いです。
全1２回・６ヶ月。歯科診療を受診される方は34,800円（2,900円/1回あたり 税別）、
受診されない方は48,000円（4,000円/1回あたり 税別）。
単発での受講も受け付けています（1回4,800円 税別）。
陰陽がわかりやすいテキストブックは2,500円(税別)で別売となります。
理論のみの受講につきましては、3,000円(税別)×全11回となります。
スタート時間に遅れないように、10分前には集合願います。
できるだけ歯科受診の上の受講を頂き、総合的な健康管理をお薦め致します。
レギュラーの方は、理のコースを必須で受講（受講料７３５円）願います。
主食の話、玄米の話、パンについて、砂糖の害などのお話になります。
全回、理のコース受講修了者には、修了証書を授与いたします。
＜講師＞
理論担当 松見千奈美
料理担当 中原亜智（あさ）
アシスタント 小山郁子
お申込みは、松見歯科診療所 ０８７－８８１－２３２３
受付・メディカルコンシェルジュまでお願い申し上げます。
ブログ、メールでは受付しておりませんので、
お手数ですがご了承くださいませ。
火曜日～土曜日の８：３０～１７：００までの受付となります。
メールでのお問い合わせはこちら
otoiawase@matsumishika.jp
住所
松見歯科診療所 香川県高松市香西西町７
TEL.087-881-2323 FAX.087-881-8499
診療時間 午前 8：45～12：00 午後 1：00～5：00
日曜日、祝祭日、月曜日、月1回土曜日休診
その他休診日ございます。（完全予約制)
メールでのお問い合わせはこちら
otoiawase@matsumishika.jp
飯（はん）のコース「基礎編」
