飯（はん）のコース of 松見歯科診療所 食養塾 無何有庵

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玄米ご飯の色々な炊き方やバリエーション、砂糖不使用でも甘くて美味しい野菜料理やデザートなど、
ご家庭で簡単実践できるマクロビオティックメニューをご提案。基本を本格的に学びたい、
マクロビオティックが楽しくておいしくて身体に嬉しいと知っていただくためのコースです。
毎回の食養お手当てや、陰陽論・五行説など、マクロビオティック理論の基礎も
しっかりと学んでいただけます。（基礎クラス）４～９月、10～3月の半年1２回コース。

２０１０年　飯のコースの秋冬クラス＜第１４期生＞の受講受付をスタートいたします。

お料理につきましては、第１４期も今期に引き続き、無何有庵の卒業生でもあり、基のコースを卒業され、マクロビオティック料理インストラクターマスター、望診法指導士、マクロビオティック食養指導士の資格（もしくは資格取得中）をお持ちいただき、心身ともに穏やかでコーチングのスキルも高い料理講師、荻田先生と中原先生に担当していただきます。もちろん、私も同席いたしております。私は理論を担当いたします。

基礎クラスの＜飯のコース＞は、初めてのマクロビオティックの方も、マクロビオティックをもう一度しっかりと学びたい方も、マクロビオティックの調理にとどまらず、理論や暮らし方、実践方法、お手当て、季節や性別、年齢などの調整方法など、多岐に渡ってのご指導をいたします。
クラスの様子や料理の内容はこちらをスクロールしてご参照ください。

正食クッキングスクールの中･上級レベルあたりまでをカバーいたしますので、短期で濃い内容となります。但し、開催時間が長くなりますのでご了承願います。
是非、ご参加くださいませ。

飯(はん)のコース（２０１０秋冬）基礎　第１４期　金曜日　１０：００〜１５：００
（第１回〜３回くらいと、お手当てで生姜シップ、枇杷の葉の温灸の実習の日は、少し時間がオーバー致しますのでお時間にゆとりを持ってご参加くださいませ。）

秋冬コースは基本食の冬の調整を実習いたします。
春夏コースを受講された方にも応用としてお薦めの講座です。

■第１回　１０月２２日（金） 　　　　 

玄米の炊き方（圧力、炊飯器） 
きんぴら牛蒡（季節の調整） 
ごま塩 （季節の調整）
厚揚げとふのりの味噌汁（麦味噌） 
《陰陽の話》《三年番茶の煎じ方・お手当て》 

■第２回 １１月　５日（金） 　　　　　　

黒豆と小豆の豆ご飯 
ひじき蓮根 （季節の調整）　　　　
油揚げと青菜の味噌汁（豆味噌） 
《梅醤番茶》

■第３回 １１月１９日（金） 　　　　　　 

茶飯（圧力鍋） 
黒胡麻豆腐
切干大根と高野豆腐の焚いたん 
玄米団子スープ（米味噌） 
《生姜シップ》 　　　

■第４回 １２月　３日（金） 　　　　 

三色丼（圧力鍋） 
梅牛蒡 　　　　　　　　　 
葛きりと無水煮温野菜の和え物 
人参の花びら菓子
《小豆かぼちゃ》　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　

■第５回１２月１７日（金） 　　　　　　

冬のちらし寿司　　　　　　　　　　　　　　　　　　
冬の酢の物
茶山椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
玄米粉のクレームブリュレ
《青菜パスター》

■第６回　１月１４日（金）　　　　　　　　

ひじきの混ぜご飯（炊飯器） 　
飛竜頭 
蓮根の棒煮 
玄米あられ 
《しぐれ味噌》

■第７回 １月２１日（金）

炊き込み玄米ごはん
冬野菜のラタトゥイユ
玄米ポタージュ
《枇杷の葉蒟蒻温シップ他》

■第８回 ２月　４日（金）

変わり稲荷寿司（低圧炊飯）
梅酢の巻き寿司

葛餅
《第一大根湯》《第二大根湯》

■第９回 ２月１８日（金）

玄米五平餅
きんぴら牛蒡の揚げ春巻き
蕪蒸し
茶巾しぼり
《豆腐パスター》

■第１０回　３月　４日（金）

南瓜入り小豆粥（ありがとう）
佃煮
玄米団子汁
一口牡丹餅
《蓮根湯》

■第１１回　　３月１８日（金）

基本食と基本の調理の復習

■第１２回　　４月　１日（金）

卒業制作

卒業パーティ



このコースは、基本的にはマクロビオティック料理初めての方を対象としています。玄米ごはんの炊き方からマクロビオティック理論、陰陽の話、食事の調整法、お手当て実習など即実践できるようにご指導致します。
また、基本をしっかりと学びなおしたい方にもお薦めの講座なので、秋冬、春夏と受講される方も多いです。

全1２回・6ヶ月。歯科診療を受診される方は33,600円（2,800円/1回）、受診されない方は42,000円（3,500円/1回）。単発での受講も受け付けています（1回4,000円）。税別。

陰陽がわかりやすいテキストブックは2,500円で別売となります。

スタート時間に遅れないように、10分前には集合願います。できるだけ歯科受診の上の受講を頂き、総合的な健康管理をお薦め致します。レギュラーの方は、理のコースを必須で受講（受講料７３５円）願います。

全回、理のコース受講修了者には、修了証書を授与いたします。




＜講師＞

料理担当　荻田美里・中原あさ

理論担当　松見千奈美

お申込みは、松見歯科診療所　０８７−８８１−２３２３　受付　川田までお願い申し上げます。ブログ、メールでは受付しておりませんので、お手数ですがご了承くださいませ。

今期、多数の応募を頂き、定員を大幅に上回りましたので、秋冬クラスは、場合によっては２クラスになる可能性もあります。
クラス増設になりますと、水曜日のクラスになります。（増設の場合は日程はできるだけ早急にお知らせいたします。）お申込み時に、金曜日以外に水曜日でも受講可能な方はお知らせいただきますと幸いです。最終調整の後に、受講日を正式にお知らせいたします。

住所
松見歯科診療所　香川県高松市香西西町７

TEL.087-881-2323　FAX.087-881-8499

診療時間　午前　8：45～12：00　午後　1：00～5：00
日曜日、祝祭日、月曜日、月1回土曜日休診
その他休診日ございます。（完全予約制)

メールでのお問い合わせはこちら
otoiawase@matsumishika.jp