マクロビオティックで学ぶ中医薬膳学
中国４０００年の歴史から生まれた中医薬膳学を、
マクロビオティックな視点で季節や症状別に座学・調理実習をいたします。
食材、食薬学を知り、陰陽五行などの中医学の基礎を学び、ご家庭でできる
「おいしい薬膳料理」をたのしみませんか？
ご家庭でもすぐに実践できるように、薬膳料理に使用する食材として使える中薬を、
毎回お分けいたしておりますので、気軽に復習ができます。
神様が与えてくださった自然の恵みを、古くから歴史の中で育まれた智慧で調理して
日々の健康にお役立てください。
毎月１回、土曜日。１６：００～２０：００。
コースの日程などは定期的に更新いたしますのでご確認ください。
毎月１回、土曜日。１６：００～２０：００。
神草の慧古内容
2008.6.14（土） 梅雨の養生薬膳 終了
はと麦の玄米ごはん
とうもろこしと陳皮のスープ
湯葉と金針菜巻き
大豆タンパクのはと麦と茯苓のたれ
2008.7.26（土） 夏の養生薬膳 終了
緑豆玄米ごはん
冬瓜のスープ
桃のココナッツミルク
粉皮とえりんぎの和え物
苦瓜のベジミンチ詰め
2008.8.30（土） 秋の養生薬膳 終了
きのこ玄米ごはん
揚げの詰め物銀梨のデザート
マコモの炒め物
2008.10.18（土） 冬の養生薬膳 終了
長芋と栗の炊き込み玄米ごはん
大豆タンパク四物湯
三色炒め
胡桃と銀杏の黒胡麻ソース
2008.11.15（土） 美肌の養生薬膳 終了
はと麦と黄耆の玄米ごはん
温野菜のあんかけ
大豆タンパクと地黄の煮込み
珍珠粉と銀耳のデザート
2008.12.20（土） 気虚の改善薬膳 終了
参耆玄米粥
揚げだし豆腐のホイル蒸し
長芋と隠元和え
紫芋の玄米もち粉団子・桂花ソース
2009.1.31（土） 気滞の改善薬膳
そば粉のほうとう
大根と大豆タンパクの煮物
蕪のさっぱりあんかけ
玉ねぎのかき揚げ薔薇塩
2009.2.28（土） 血虚の改善薬膳
黒米の八宝粥
大豆タンパクの胡麻焼き
玄米粉豆腐と双耳の和え物
龍眼肉と大棗のデザート
2009.3.28（土） 血淤の改善薬膳
根菜団子のから揚げ赤ワイン煮
姜黄玄米ごはん
みかんの玖瑰花ゼリーがけ
青梗菜の丹参入りスープ
初めての方も安心してご参加いただけます。
動物性、砂糖、乳製品、化学添加物フリーのマクロビオティック対応です。
受講料4,２００円。税込
飯（はん）のコース「基礎編」
